Pure Chocolate Drops 80% — Single-Origin Madagascar, Coconut Blossom Sugar & Honey, 300g, Organic

Flavanolen: 370 mg/100g🇲🇬 Madagaskar Biologisch gecertificeerd

Pure chocoladedrops 80%

Chocoladedrops die mooi wegsmelten, gebalanceerd en rond van smaak. Makkelijk om mee te bakken of zo te eten.

Tot 500% meer cacaoflavanolen dan typische zwarte chocolade

Onafhankelijk getest op zuiverheid en kwaliteit

Enkel kokosbloemsuiker en honing, geen geraffineerde suiker

Kies hoeveelheid

1 pouch

€26,95

2 pouchesSave 5%

€51,21

€53,90

3 pouchesSave 10%Meest populair

€72,77

€80,85

Voeg €73,05 toe voor gratis hand-gepelde cacaobonen

Gratis verzending vanaf €50

Verzonden in 1-3 dagen

Biologisch gecertificeerd

Flavanolgehalte:~370 mg per 100 g, DP1–7 gekwantificeerd
Certificering: Biologisch gecertificeerd
Productie: Bean-to-bar
Verwerking: Licht geroosterd · Niet gealkaliseerd · Geconcheerd op lagere temperatuur
Toevoegingen: Geen
Download: Volledige labresultaten (PDF)

Herkomst: Sambirano-vallei, Madagaskar
Cacaosoort: Een lokaal aangepaste mix van Criollo, Trinitario en Forastero, gevormd door het klimaat en de groeiomstandigheden van Madagaskar.
Oogstseizoen: Herfst 2025
Teelt: Biologisch gecertificeerd
Fermentatie: Natuurlijk gefermenteerd gedurende ongeveer zes dagen in houten kisten, met regelmatige keerbeurten voor een gelijkmatige ontwikkeling van het aroma.
Drogen: Zorgvuldig voorgedroogd, gevolgd door langzame droging in de zon op verhoogde houten rekken.

Energie	2422 kJ / 586 kcal
Vet	53.1 g
waarvan verzadigd	32.8 g
Koolhydraten	26.7 g
waarvan suikers	0.6 g
Vezels	25.3 g
Eiwitten	12.9 g
Zout	0.02 g

Per 100 g

Ingrediënten:

Biologische cacaobonen
Biologische kokosbloesemsuiker
Biologische cacaoboter
Biologische honing (Oorsprong: Spanje)

Specificaties:

Nettogewicht: 300 g
Allergenen: Kan sporen bevatten van tarwe, gerst, melk, eieren en noten.
Bewaring: Koel en droog bewaren, uit de buurt van direct zonlicht.

MEER DETAILS

Onze chocoladedrops zijn het enige product in ons gamma dat licht geroosterd wordt, een bewuste keuze om smaak te ontwikkelen en de gladde smeltbaarheid te bereiken die ze veelzijdig maakt in de keuken. Afkomstig van single-origin cacao uit de Sambirano-regio in Madagascar, gezoet met biologische kokosbloemsuiker en een zorgvuldig geselecteerde honing uit Spanje. Ondanks het lichte roosteren behoudt dit product een hoog flavanolgehalte. Smelt ze op lage temperatuur, gebruik ze bij het bakken of eet ze zo.

Flavanolgehalte per 100g

Melkchocolade

0–50 mg/100g

Typische Zwarte Chocolade

100–150 mg/100g

Flava'Choc Pure Chocolade Drops

370 mg/100g

Bronnen: gepubliceerd cacaoonderzoek & onafhankelijke labanalyse.

ORIGINE

Sambirano, Madagascar

Deze cacao is afkomstig uit de Sambirano-vallei in het noordwesten van Madagaskar en wordt gewonnen uit zorgvuldig geselecteerde micro-lots. De cacao groeit onder inheemse bomen binnen een agroforestry-systeem, waar vruchtbare bodems, bosbedekking en biodiversiteit zorgen voor ideale teeltomstandigheden. Deze unieke oorsprong resulteert in een harmonieuze balans tussen fruitige en nootachtige tonen, met een zachte aciditeit en toetsen van framboos, aardbei en cashewnoot. De cacao bestaat uit een lokaal aangepaste blend van Criollo-, Trinitario- en Forastero-variëteiten, gevormd door het klimaat en de bodem van Madagaskar. Zorgvuldige fermentatie en droging zorgen ervoor dat zowel het smaakprofiel als het natuurlijke antioxidantpotentieel optimaal behouden blijven.

Voedingsstoffen en labanalyse

Cacao bevat een breed scala aan natuurlijk voorkomende voedingsstoffen, van flavanolen tot essentiële mineralen. Flava'Choc test elke batch van al haar producten om deze voedingsstoffen te verifiëren en de zuiverheid en veiligheid te garanderen.

Bekijk het volledige labrapport →

DP1–7 FLAVANOLEN

Flavanolprofiel

Gevalideerde meting van DP1–7 cacaoflavanolen — de fractie die het meest uitgebreid onderzocht is in klinisch flavanolenonderzoek.

Beweeg muis voor meetwaarden Tik voor meetwaarden

Per 100g

~370

mg totale flavanolen

3×

vs typische pure chocolade (100mg/100g)

DP1–7 gekwantificeerd per batch

THEOBROMINE & CAFEÏNE

Natuurlijke Stimulanten

Cacao bevat van nature theobromine en kleine hoeveelheden cafeïne — twee bioactieve stoffen die onderzocht zijn voor hun effecten op alertheid en milde vaatverwijding.

Stabiele waarden — niet per batch hertest. Deze waarden variëren nauwelijks tussen batches van dezelfde origine.

MINERALEN

Essentiële Mineralen

Cacao bevat van nature magnesium, kalium, ijzer, koper, mangaan en fosfor — mineralen waarvoor de EU officieel erkende gezondheidsclaims hanteert.

Stabiele waarden — niet per batch hertest. Deze waarden variëren nauwelijks tussen batches van dezelfde origine.

VEILIGHEID

Screening op zware metalen

Elke batch wordt getest op microbiologie en zware metalen conform de strikte EU-veiligheidsnormen.

Beweeg muis voor meetwaarden Tik voor meetwaarden

ZWARE METALEN

Cadmium

0.13 mg/kg

EU: < 0.80

Lood

0.01 mg/kg

EU: <0.10

Arseen

0.01 mg/kg

geen EU-limiet

Kwik

0.01 mg/kg

geen EU-limiet

Nikkel

3.0 mg/kg

geen EU-limiet

Lees meer in onze blogpost over zware metalen → Lees onze blogpost →

VEILIGHEIDSSTATUS

✓

Microbiologie

Conform

✓

Mycotoxines

Niet aangetroffen

✓

Pesticiden

EU Biologisch gecertificeerd

Veelgestelde vragen

Nee. Onze chocoladedrops zijn niet rauw — de cacaobonen worden licht geroosterd. Dit roosteren wordt zorgvuldig gecontroleerd om smaak te ontwikkelen en de drops geschikt te maken voor uiteenlopende toepassingen, zoals bakken en smelten. De concheertemperaturen liggen nog steeds beduidend lager dan bij conventionele chocoladeproductie, waardoor meer van de natuurlijke flavanolen bewaard blijven dan in standaardchocolade. Zo zijn de drops tegelijk veelzijdig en voedingskundig sterk.

Ja. Onze chocoladedrops zijn gemaakt van biologisch gecertificeerde cacao. Certificeringsdetails zijn beschikbaar op de productpagina en verpakking.

Dit product bevat geen EU-gereguleerde allergenen als ingrediënt. Het wordt geproduceerd in een faciliteit waar ook tarwe, gerst, melk, eieren en noten worden verwerkt. Het kan daardoor sporen bevatten. Heb je een ernstige allergie, controleer dan de volledige allergeninformatie op de verpakking voor consumptie.

Deze drops zijn ontwikkeld als een veelzijdig cacaoproduct voor bakken, koken en smelten. Hun vorm maakt eenvoudig doseren en gelijkmatig smelten mogelijk, waardoor ze ideaal zijn voor recepten, warme chocolademelk, desserts of als topping. Daarnaast zijn ze ook gewoon lekker als een rijke 80% chocolade.

Daarnaast kunnen ze ook rechtstreeks uit de verpakking gegeten worden als een rijke 80% chocolade.

We gebruiken kokosbloesemsuiker en honing als natuurlijke zoetstoffen. Deze zijn gekozen omwille van hun rijkere smaakprofiel en hun gehalte aan mineralen in vergelijking met geraffineerde suiker. Daarnaast hebben ze doorgaans een lagere glycemische impact dan gewone witte suiker, wat helpt om de bloedsuikerspiegel stabieler te houden.